日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースしたジン

はてなブログ10周年特別お題「好きなお酒10選」
はてなブログ10周年特別お題「私がお酒にハマる10の理由」

エシカルスピリッツ
ForbesやCNNでも取り上げられた、廃棄物である酒粕やビールからクラフトジンを製造・販売するお店です。

例えばこちらのLAST EPISODE 0 -MODEST- 2nd batchは、日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースし、クラフトジンやウィスキーを生産するプロジェクトの第一弾となる商品。この度2nd batchをリリース致しました。鳥取県に構える酒蔵＜千代むすび酒造＞が蒸留した酒粕を使用しています。