もう数日で2023年もおしまいですね。 早いなぁ〜で、毎年年越しそばは地元のお蕎麦屋さんで生蕎麦を買ってくるんですが、東京の小川町駅近くにある神田 まつや 本店のお蕎麦はとても美味しいので、都内に行く機会がありましたら、ぜひ行ってみてください！ほ…

豆腐干という食材を、今日初めて知りました。単純に豆腐を干して、麺のように細くカットしたもの？って思ったら、どうもそんなに簡単ではないみたい。豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く干した物の事を呼ぶそうです。ネットで見る限り麺のようになっている…

昨日ですが、東京国分寺市と立川市に店舗がある「つけ蕎麦BONSAI」さんで、鶏つけ蕎麦(並) 800円をいただきました！つけ汁は、温かいのと冷たいのから選べますが、この暑さなので冷たいの一択です。コシのある太めの蕎麦を、つけ汁に付けて頂いて、蕎麦が全…

お題「こだわりレシピ」お題「昨日食べたもの」お題「気分転換」 生そばあずまさん。 立ち喰いと間違って入ってくるお客さんも実はいるのでは？と思っていますが、店内はキレイでカウンター席とテーブル席があり、家族連れのお客さんも多いです。www.shop-we…

今週のお題「叫びたい！」 はてなブログ10周年特別お題「10年で変わったこと・変わらなかったこと」 はてなブログ10周年特別お題「はてなブロガーに10の質問」 はてなブログ10周年特別お題「好きな蕎麦10選」 手軽に食べられる立ち喰い蕎麦チェーンは色々あ…