徳川家御用味噌 - Goooooo飯BLOG

北海道八雲町にある服部醸造さん
明治末期に八雲の農場で味噌造りを始めた徳川家。
服部家も家業として醸造を開始。
尾張徳川家19代当主と交流があったことから、屋号を賜る事になったという歴史があるそうです。

服部醸造さんの味噌を使ったお菓子なども、地元では売られていますが、こちらの麹を使った甘酒も絶品だそうです。