秋田名物ハタハタ寿司@鈴木水産

BSテレ東のローカル線各駅停車の旅で紹介された秋田名物ハタハタ寿司。

秋田の古くから作られている保存食で、秋田こまちでハタハタを漬け込んだ食品だそーです。発酵食品ですが、そんなに癖なく美味しく頂けるそうです。