お題「昨日食べたもの」
今週のお題「買いそろえたもの」
お題「簡単レシピ」
小さな町のすごい豆腐
福島県の南部にある棚倉町で120年。
創業明治34年、棚倉町で5代にわたり守り受け継がれた、こだわりの豆腐づくりを続けてきている「叶や豆冨」の大椙（おおすぎ）食品さん。
県内産青大豆を使った「青豆寄せ豆腐」やおからドーナツ、クッキー、豆乳のパンナコッタなど、新たな商品開発に余念がありませんが、バジルを使った青豆豆腐「Basilic de 青豆」は、在日フランス大使館の総料理長であるセバスチャン・マルタン氏が直接工場を訪れ、絶賛したという商品だそうです。
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