まだまだ寒い冬にフワトロ豆腐の湯豆腐
嬉野温泉湯どうふセット（2丁入り）【豆腐１丁400g×2丁・調理水１本480ml×2本・ゴマだれ×１本】
湯豆腐は美味しいのですが、ネットで見つけたこちらの嬉野温泉の温泉水を使った湯豆腐は、温泉の成分で豆腐が溶けて、ふわふわ、とろとろの食感を味わえると言う物。
嬉野温泉湯豆腐協議会認定、地元産の「ふくゆたか」と言う大豆から作った豆腐を、セットになった温泉水でコトコト炊くと、豆腐が溶け出し、まるで豆乳のようになるそうです。
残った汁にごはんを投入して頂くのもいいかもしれないですね。
