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まだまだ寒い冬にフワトロ豆腐の湯豆腐

まだまだ寒い冬にフワトロ豆腐の湯豆腐

嬉野温泉湯どうふセット(2丁入り)【豆腐1丁400g×2丁・調理水1本480ml×2本・ゴマだれ×1本】

湯豆腐は美味しいのですが、ネットで見つけたこちらの嬉野温泉の温泉水を使った湯豆腐は、温泉の成分で豆腐が溶けて、ふわふわ、とろとろの食感を味わえると言う物。

嬉野温泉湯豆腐協議会認定、地元産の「ふくゆたか」と言う大豆から作った豆腐を、セットになった温泉水でコトコト炊くと、豆腐が溶け出し、まるで豆乳のようになるそうです。

残った汁にごはんを投入して頂くのもいいかもしれないですね。

嬉野温泉湯どうふセット(2丁入り) ¥2,160【豆腐1丁400g×2丁・調理水1本480ml×2本・ゴマだれ×1本】

お題「思い出の味」