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金華山沖でとれたブランド鯖を使用した鯖の押し寿司

お題「昨日食べたもの」

金華山沖でとれたブランド鯖を使用した華ずしの金華鯖寿司はこちら

臭みが少なく旨味が強いジューシーな味わいの日本3大漁場で穫れたブランド魚「金華鯖」と、宮城が誇るブランド米「ササニシキ」を使い、素材を活かし鯖寿司へ一体感を「持たせる熟練の技術」で仕上げた鯖の押し寿司です。

・第40回宮城県水産加工品評論議会 県知事賞受賞
・2018年年フードアクションアワード 特別賞受賞
と言った賞も受賞しているそうです。

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