Goooooo飯BLOG

毎日美味しいご飯

濃厚ミルクのふわとろ食感日高昆布を練りこんだロールケーキ

お題「今日のおやつ」

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日本の北欧と呼ばれる北海道日高市にあるメゾネットスイートオーベルジュが運営するハイジアマルシェ。

 

日高昆布の旨みを生かしたスイーツを作りたいと3年かけて作り上げたロールケーキだそうです。

日高昆布の持つ旨みや塩みがミルクの甘みを引き出し、濃厚ながら飽きの来ない味に仕上げたクリームをたっぷり。日高昆布を練りこんだ生地でロールしたロールケーキです。

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